Bière Noire, Stout à l’avoine vieillie 8 mois en barrique de Mondeuse du Bugey. Fermentation mixte avec levures style Anglaise et sauvages.

Arômes complexes. La torréfaction, bien que gommée en partie par l’élevage en barrique, est toujours présente, subtile notes fruités apportées par l’ajout de pulpe et pépins de framboise. Présence d’un boisé/toasté apporté par le vieillissement en barrique, et d’une belle acidité.

Une bière que vous pourrez laisser vieillir.