Bière Noire, Stout à l’avoine vieillie 10 mois en barrique de Mondeuse du Bugey. Fermentation mixte avec levures style Anglaise et sauvages.

Arômes complexes. Bière acide, arome de cacao. La torréfaction a été en partie gommée par l’élevage en barrique. Subtile notes fruités apportées par l’ajout de poire et coing. Présence d’un boisé/toasté apporté par le vieillissement en barrique.

Une bière que vous pourrez laisser vieillir.